Votre savoir-faire,
enfin mesuré.

Qui n'a jamais hésité entre « recette_v3_finale » et « recette_v3_finale_BIS » ? Dans le Recipe Builder, chaque enregistrement crée une nouvelle version datée. Densité, amertume et profil d'eau se recalculent pendant que vous construisez la recette : vous savez où vous allez avant même de brasser. Et tout ce que vous y inscrivez, du plan d'empâtage au protocole de fermentation, suit ensuite le brassin jusqu'au conditionnement.

• Calculs automatiques : densités initiale et finale, degré d'alcool, amertume (IBU), chimie de l'eau. Aucune formule à entretenir.
• Historique des versions : retrouvez n'importe quelle version d'une recette en un clic.
• Sélecteur d'unités : métrique ou US, les calculs s'adaptent.
• Toutes vos recettes au même endroit, retrouvées en quelques secondes.
• Formules protégées : impossible de les effacer par erreur.
• Fiche recette en PDF, en un clic.

Fini la feuille papier entre la recette et la salle de brassage. Le Brew Log charge votre recette en un clic, avec toutes les consignes inscrites dans le Recipe Builder. Pendant le brassage, vous saisissez vos mesures en temps réel et les calculs se font tout seuls. Là où le papier se contente de noter, TTP compile chaque brassin, le compare aux précédents et vous guide pour le suivant : c'est le cercle vertueux d'un process qui s'améliore, brassin après brassin.

• La recette chargée en un clic, avec ses consignes : plus de recopie, plus d'erreur de transcription.
• Saisie pensée pour le terrain : chaque étape horodatée en un clic, de l'empâtage au refroidissement.
• Calculs en temps réel : votre rendement de brassage réel, calculé sur la densité mesurée avant ébullition.
• Une note par étape : grain, empâtage, filtration, ébullition et refroidissement. Vous voyez tout de suite où le brassin a décroché.
• Un ou deux brassins dans la journée : les deux dans la même fiche, les calculs suivent.
• Tout au même endroit : températures, pH, volumes, densités, numéros de lot des matières premières.

En cave, il y a beaucoup à gérer et à planifier, et une méthode de travail se perd vite. Quant aux échantillonnages, on finit souvent par les abandonner, faute de savoir quoi faire des chiffres. Avec TTP, les données du brassage sont envoyées en un clic dans la cuve numérique : rien à recopier. Le protocole de fermentation prévu dans le Recipe Builder s'y installe tout seul. Chaque relevé est sauvegardé et compilé : vous comprenez enfin vos fermentations.

• Envoi en cave en un clic : densité, volume, pH et température du brassin arrivent dans la fiche de la cuve, sans ressaisie.
• Le protocole vient de la recette : houblonnage à cru, purge de levure, repos diacétyle, refroidissement, soutirage. Il ne reste qu'à l'exécuter.
• Les cibles qualité affichées dès le départ (densité finale, atténuation, degré d'alcool), avec leurs tolérances.
• Chaque échantillonnage compte : vos relevés sont sauvegardés et compilés, d'un brassin à l'autre.
• Un tableau de bord de toutes vos cuves : où en est chaque fermentation et ce qu'il reste à faire, en un coup d'œil.
• Fiche de cuve exportée en PDF pour la traçabilité.

Un CO₂ mal réglé, trop d'oxygène, un lot mal tracé : c'est une cuve entière qui peut partir à l'évier. Le Packaging Log centralise chaque session de conditionnement, chaque analyse et chaque format. Vous savez exactement ce qui est sorti, dans quel contenant et avec quels résultats, et les écarts sont signalés avant de devenir un problème.

• Traçabilité de bout en bout : chaque session est reliée à son brassin et à sa cuve.
• Analyses de la cuve de garde : CO₂, oxygène dissous, degré d'alcool, comparés à vos cibles.
• Dilution calculée et enregistrée.
• Bouteilles, canettes et fûts dans la même session : tout se consolide automatiquement.
• Contrôle du poids de remplissage.
• Rendement de conditionnement : volumes réels contre volumes prévus, pertes chiffrées.

Quand un lot est terminé, TTP assemble tout ce qui a été saisi, du brassage au conditionnement, dans un rapport clair, archivé dans votre Drive et envoyé par email. Le rapport de période fait de même sur une semaine, un mois, un trimestre ou une année : des indicateurs qui parlent, pour piloter votre production au lieu de la subir.

• Rapport de lot : la chaîne des volumes, du moût jusqu'au conditionnement, les pertes à chaque étape et le rendement global du lot.
• Une note par grande étape : brassage, fermentation, conditionnement, avec les écarts signalés.
• Rapport de période : un tableau par étape, une ligne par lot, avec totaux et moyennes.
• Vos seuils d'alerte : rendement de brassage, pertes en fermentation, rendement de conditionnement. Les lots hors seuil ressortent d'eux-mêmes.
• Envoi automatique chaque semaine, mois, trimestre ou année, aux destinataires de votre choix.
• Les données brutes du lot, prêtes à être analysées par une IA pour aller plus loin.